孟之祥的百胜公司养牛，初衷是用做菜牛，主要来制牛肉堡，养奶牛是为了产奶做奶茶。
这两种牛的养殖方式不同于耕牛，不可以兼做耕牛。
百胜公司兼养一些耕牛，但数量不多，毕竟他不种田。
当他担任了四川安抚制置副使后，余玠找到他道：“四川民事也是你的事，你养一些耕牛，租给老百姓吧。”
朝廷很关心老百姓的生活与生产，道理很简单，他们生活不好，国家会不安定。
嘉熙二年（1237年），下诏四川帅臣招集流民回到农业生产上来，供给种子和耕牛，优给赈济。
之后，朝廷一再强调四川官员们务必组织民众从事农业生产，这是大宋的重中之重，哪怕是官家，也要种田。
问题是官府的牛政与盐政是一个德性，与其靠他们，不如靠自己，借着鞑靼人入侵，官员配置不足的情况，余玠顺理成章地把解决耕牛的事情交给孟之祥，相信他一定能够很好地完成。
“遵令！”孟之祥应允道。
他的百胜公司养起耕牛来，那是降维打击。
首先要有养牛的环境，没有好环境，你就是巧妇难为无米之炊。
和养猪一样，四川养牛好。
四川气温不冷不热，青饲料四季丰富，成本低，我大四川最适合养牛，牛只一年四季都可以生长，长得快。
“天府之国”岂是浪得虚名！
哪怕孟之祥不在成都平原养牛，也有很多地方合适养牛。
在孟之祥的指导下，百胜公司建立了现代化的养牛场，包括科学选址、合理的布局规划、配置建筑，采取各种设备和措施助力，包括饲料加工设备，拌料设备，饲料粉碎设备，高配兽医室、牲畜检查设备、青储设备、大型青储池、喂料车以及养殖场大型污水处理沼气池等现代化养殖必备设施。以做到科学养殖增产增收的基本原则。
他确实有绝活，比方说他的职业学校，开设有兽医专业，不再是蒙古大夫，不靠连蒙带猜，以科学的态度去治病。
他旗下的“调顺药业集团”拥有医学院、附属医院和调顺制药公司，对各种牲畜和家禽的病进行了技术攻关，研制兽药，成果累累！
兽医兽药，现代化的管理方式，让牛群患病率降到最低，少发牛瘟，不会吃错东西。
秘诀：“要想养好牛，你o
农民养牛，只能让牛吃吃野草，吃到什么凭运气，今天吃完泛着油光的野草，明天就没有了，营养可想而知。
百胜集团养有技术人员，他们的任务就是漫山遍野地找出好草的种类，想方设法去种植，让牛牛能够天天吃到肥草。
比如原产于四川乾宁的乾宁狼尾草，长象狼尾，最适合四川种植，有耐旱、耐湿、耐阴、耐寒及耐践踏的特点，一般种需要放牧的山地、丘陵种植最佳，不占农田。
每年可收割34次，亩产量可达47吨，用来喂牛，牛长肉快。
再有牛鞭草，适口性好，是畜、禽、鱼的优良饲草。茎叶柔嫩时，稍有甜味，侧碎后马、牛、羊喜吃，配着其它牧草一起给牛羊吃，它们吃得很欢！
多生长于田地、水沟、河滩等湿润处，四川的水源多，靠水边种植，成本低，收益大！