花见小径不远处的八坂神社前，京都料理界的大人物们在接到已经有店家完成了的消息之后，陆陆续续等候在此。
在这些人之中，最受人敬仰的便是西径鲁山人。西径先生精神矍铄，两条灰色粗壮的眉毛让他布满皱纹的脸庞看起来格外严肃、充满着威严。
不一会儿，一位身着青蓝色和服的女子款款而来。在她的身后，有名乐久屋的员工毕恭毕敬地端着一个黑漆食盒。
“乐久屋的藤原小姐……我完全没想到第一位完成一千份挑战的人会是你。”西径鲁山人的话语稍稍有些沙哑低沉，但依然掩饰不住他语调里的惊奇，“我出生在京都，几十年来，去过贵店好几次。贵店的食物追求繁杂的工艺，造型精美，不惜花费大量的时间来追求食物的美味……”
藤原百合子微微笑了笑，弯腰鞠了一躬。
“西径大人很久以前就名动京都了，我的祖母还是店长的时候就常常跟我说起过西径大人，说您是一位追求极致美味的奇才。”
“哈哈，够啦，都是些奉承的话……让我看看藤原小姐的料理吧。”
鲁山人坐在临时搭起了一处地点的椅子上，面前放置着一张涂着清漆的木质桌子，看上去相当的简陋。
凉风四起，甚至有些孤寂的感觉。
“西径大人，就在这里品尝吗？”藤原百合子问道，她还抬起头左右张望了一番，似乎在寻找一处精致优雅的地方，以配得上西径先生的身份地位。
“当然。”鲁山人脱口而出，没有丝毫的停顿。
百合子挥挥手，示意身边的员工将食盒端上。
“很精致的食盒……”西径鲁山人看着员工打开食盒，感叹一声。很快一份荞麦面出现在眼前。
鲁山人盯着盘中的荞麦面，仔仔细细地观察一阵。
“嗯……配菜非常豪华。碎核桃、鲑鱼籽、海苔丝……清汤里还有肉……这是鸭肉嘛？很有趣。”
然后他拿起酱汁闻了一下，“酱汁的做法倒是很传统，昆布和柴鱼熬煮出来的清汤配上薄口酱油，跟藤原小姐祖母的方式一模一样啊。”
“哎！因为祖母的方法很受欢迎，所以我不敢随意改变。”
鲁山人点点头，用筷子夹起一些荞麦面。
“面条的颜色很均匀，很漂亮……”
说完，鲁山人沾了酱汁，把面条送入口中。
几乎在一瞬间，爽口的酱汁混杂着光滑柔顺的面条触动着他的舌尖，鲑鱼籽的鲜美配合着海苔丝的气息扑面而来。最令他惊奇的是，当牙齿咬断面条的一瞬间，面条相当有弹性地斩断，嚼劲十足。
“有趣的料理！”
鲁山人望着碗里的面条。
“藤原小姐，你用的应该是十割荞麦面吧？这样的弹性恐怕用的是……雄山火口，对吧？”
藤原百合子点点头，“不愧是西径先生，我用的就是雄山火口。”
“藤原小姐，你真是不惜工本啊！我以前在长野县的时候，才见到过雄山火口做成的荞麦面。雄山火口这种植物万分珍贵，不光制作极为耗费力气，而且只有取其中十分之一的精华才能提炼成为料理的素材！只要在荞麦面里加入一些，就可以仿佛魔术般赋予面条十足的弹性，是一种神奇的配料……”