“刚开始，只是简单的解释了下项目规划和咱们附近的竞争对手，顺便明确了下未来的发展目标。”
陈锦年接过刘婷婷递过来的文件传，简单翻了几页，项目书上写的却是非常详细，但是有实操经验的都知道，项目书的唯一作用，其实就是用于项目论证和汇报，一旦进入到操作阶段，就基本上没有参考性了。
“嗯，继续往市区开店的目标就算了，依靠我们现有的能力，完全不可能把手伸到几个主城区了，而且以目前的租金水平，我也不认为咱们进去能赚到钱，没必要打肿脸充胖子，真要开分店，往其他地级市里开还差不多。”
“可我觉得在市区开一家旗舰店是很有必要的，很多新店，都是先在大城市的商业中心开店，树立品牌效应，然后一步步的往外扩张。”
刘婷婷研究过其他餐饮品牌成功的案例，所以在这方面有些其他的看法。
“他们花的都是融资融来的钱，玩的是借新还旧的旁氏骗局，什么时候把钱烧完了，什么时候就死了，咱们没必要参考他们，我也没想过在商区上赚钱。”
接着，陈锦年把策划书直接的递给江奇龙。
“其实我要求很简单，先把中央厨房经营好，我需要保证员工的就餐水平，就以现在的地租经济，公司想找到靠谱的供应商的是很难的，咱们不能一直指望区里给供应盒饭。”
江奇龙正襟危坐，用心记着陈锦年的交代。
“另外选品上，品牌不重要，不要迷信品牌，江叔在行业内混了很多年了，已经该知道现如今的绝大多数产品都是产销分离的，如果代工厂是很有实力的，可以选代工厂的自有品牌。”
“另外价格上，咱们不做高价产品，但也不是让你无底线的压价，一分钱一分货在中低档的产品上还是非常准的，所以咱们只需要在保质保量的基础上，给到一个快消品的正常毛利率就可以了。”
“还有就是供货商进场、上架的各种费用，全部取消，虽然我没经营过过商超，但我知道这些陈规陋习会造成多么大的负面影响，我相信江叔也很清楚。”
“明白。”
江奇龙连忙说道：“我们做干餐饮的，天天要和供货商打交道，里面有多少门道我和我爱人都非常清楚，别的不敢保证，这方面我们一定能盯紧了，绝对不会出现以次充好和吃拿卡要的情况。”
陈锦年笑了笑，露出副人畜无害的笑容。
“我当然相信江叔能做好，不过人有力穷，只靠负责人去盯太浪费了，在这方面，江叔可以和建森哥多沟通一下，他在我们集团里是专门管行政的，很有经验。”
听到陈锦年的介绍，何建森连忙起身和江奇龙握了下手。
“和江主管比我就是新人，以后还要江主管多多指教。”
何建森的现在做的行政副总，就是原来刘婷婷的岗位，主要是负责总公司和子公司的行政和检查工作，这也是刘婷婷在接待江奇龙时，特意把何建森喊过来的原因。
“不敢当不敢当，别看我年纪大，实际上没上过几年学，哪能指教您啊，您指教我还差不多，哈哈哈。”
江奇龙非常客气的说道。
江奇龙的心里很清楚，陈锦年虽然让他当商超的负责人，但实际上对他还是有所顾虑的，所以特意当面提醒他，他的上面还有一位行政副总再时刻盯着。
不过对此，江奇龙心里并没有什么抵触，因为陈锦年的安排，已经属于相当温和的了，只是用老人盯着新人，上一层保险。
要是换做其他公司，那就是直接在同级别上放两个人，通过升职和利益的诱惑来让两个人斗来斗去，相互掣肘，消磨精力。
什么时候其中一人疲于奔命，斗不动了，变成死狗了，公司就将其一脚踢开，再放一个新人过去继续斗，循环往复，用这种下级不断内斗的方式来确保老板手中的权力不会外流。