秦淦西记得家里以前是有炒茶的，只是这几年没看到了。
其实他以前带客户旅游时，去茶园参观过，也看过专业人士炒茶，但那是专门的炒茶锅，不是目前拥有的简单铁锅，所以为了不浪费茶叶，还是请教一下铁锅炒茶的诀窍。
听他问炒茶的事，奶奶说这炒茶的技艺还是姑奶奶炒得最好，其他人只是跟着她学。
家里不是什么富贵人家，有点茶叶水喝就行，增加一点味道。
姑奶奶还回去拿来一个小陶罐递给他，“淦西，我们今年上山撤猪草，看到两棵茶叶树，便摘来炒了点。你现在是厂长了，要接待各方面的人，总不能让别人喝白开水。”
听她这么说，秦淦西心下一动，姑奶奶对这方面的事情知道不少啊，便接过茶罐，揭开盖子，从里面抓出几片茶叶，是绿茶，扁形，和龙井茶外观类似，笑着回应道：“姑奶奶，我就不客气了，拿一半走。”
姑奶奶笑着说：“你拿着有大用，都拿走就是。”
秦淦西摇摇头，“不用。这茶看起来就很好，不能把好东西都给别人。我那里也有不少的茶叶，下次带一些回来。”
工厂也是有往来的，一些来参观的，来看货的，都会带一些特产过来，其中就有茶叶，作为招待用，厂里也会买一些茶叶，不过大多都是茉莉花茶、砖茶之类的，但终究是有。
拿走一些茶叶，是为了给今后自己拿出这样的茶打掩护。
奶奶笑着说：“如果你喜欢，我们明年上山多摘点，多炒一些给你。”
秦淦西连忙说：“不用。其实我们学校周围的山上就有茶叶树，我明年准备要他们去摘一些，自己炒，总比那些乱七八糟的茶叶要好。”
奶奶点点头，“这也不失为一种好办法。”
姑奶奶说道：“其实，现在也可以摘一些来炒，这个季节的茶叶虽然比清明、谷雨前的茶叶味道要差一些，但还是可以喝的，说不定比你买的一些茶味道要好。再说，自己炒的茶叶，喝起来放心。”
这倒是实情。
秦淦西记得小时候曾看到过一次家庭制茶，把茶叶摘回来后堆在一起，然后用铁锅炒，再用脚踩，再拿去晒，在晒的期间，鸡在里面跑，小孩在里面打滚，可以说啥都进去了，虽然后来那户人家不再炒茶，但他后来要么喝咖啡，要么只喝高等级茶叶，至于穿越以来，他还没喝过茶叶茶。
香冬问道：“茶叶为什么要炒呢，直接晒干不行吗？”
姑奶奶回应道：“茶不炒不香，存放的时间也不会很长。”
这是很直接的观点，秦淦西确实知道，茶叶之所以要炒，最根本的原因是让茶叶里面的某些酶失活，姑奶奶说的情况只是表象。
第二天清早起来洗漱之后，秦淦西就和香冬一起出去扯猪草。
来老家，就是要给三位老人减轻一些劳动强度。
他们两个年轻，手脚麻利，很快都弄回满满两箩筐猪草。
吃完早餐后，两人上山捡柴火，期间，秦淦西看到了两棵茶叶树，还看到了不少黄精、百合等……这些应该是去年撒的种子长出来的。
香冬在看到一株百合时惊喜地说：“哥，有百合哎，我们挖回去。”
她是认识百合的，以前也挖过。
秦淦西应道：“现在挖的话，还没小指头大，不要浪费了。”