挨着试验田，乔雪君带着人开始耕地。
她把极寒期积攒沤熟的粪肥都运过来翻进地里。
都是冻土，干起来费力。但人多，一共一百多人，干一天能三十多亩地，半个月过去，就把半片后山都翻了个遍。
乔雪君先从山脚边沿开始种植，种紫花。
科研部需要大量的紫花支持后期研发。沿着山脚还能当做防御墙加强。
在山脚沿途种完紫花，一个月过去了。
于此同时，哑炮山也在建设。
乔雪君种完紫花后，就把一百多人放了回去，他们也去参与了哑炮山项目。
人多了之后，他们还在哑炮山山脚下的一个偏僻小山坳发现了那五十头冰脚牛，也都牵着回了基地，在马棚旁边又搭建了一个牛棚，配了人手，安置好。
这段时间温度升高，已经稳定到零下10c。黑麦疯长，已经抽穗灌浆。
快要收获了。
经过这一季的试验观测，这种新的黑麦特别耐寒，很适合这种极寒环境种植，她已经挑选出了耐寒表现特别优异的个体，打算留种。
“部长，这些黑麦都接穗了，看着沉甸甸的，是不是已经可以收获了？”
乔雪君正带着她农业部的人巡查黑麦田，小冯出声问。
乔雪君走到其中一株黑麦前，托起麦穗：“你们过来看。”
小冯几人凑了上去。
乔雪君摘了手套，用指甲掐了掐麦粒，掐完抬手，指腹湿润。
“你们瞧。”她给众人示意，“现在含水量还很高。”
大家都看到了她手指上的水泽。
乔雪君讲解：“像这样接穗后的灌浆期，分为三个阶段——乳熟期，蜡熟期，完熟期。籽粒内部分别会从乳状汁液、蜡质状到坚硬籽粒演变的过程。”
小冯：“那现在是乳熟期？”
乔雪君摇头：“乳熟期挤压后就是白色浆汁状，现在只是有些水分，在蜡熟期。”
她示意大家看黑麦的状态：“植株本身也会从绿色，到黄绿，再到枯黄。”
现在植株就是黄绿黄绿的。
“现在是在蜡熟早期，还不适宜采摘。再等几天水分降低一点。”
她又延伸知识点：“现在适合做青贮饲料。”
她的学生们很好学：“什么叫青贮饲料？”
乔雪君：“鲜草发酵饲料。这种黑麦是可以做动物饲料的，给马吃，给牛吃，或者给兔子吃都是很好的。青贮饲料对比起干草饲料，营养会更加丰富。”
“你们可以把它理解成给动物做的泡菜，保质期也很长。”
金倚云追问：“是怎么做的？”
乔雪君把制作步骤一一讲述，最后可惜：“现在黑麦还是太少了，不能浪费，不然就给你们演示一下。”
在学习笔记上记录了青贮饲料的制作，小冯又问：“那麦子是要等完熟期再收割吗？”
乔雪君：“不用，蜡熟末期就能收割了。”
见大家疑惑，她又详细解释：“完熟期麦秆会彻底变脆，失去韧性，易倒伏，麦粒还会自行脱落，这些都会造成最终的减产。”
“为了避免这种情况，就提前一天收获。收完之后再晾晒，蒸发麦粒中多余的水分。”
小冯提笔记下，点头：“学到了！”
·
和乔雪君说的一样，大概过了一周，黑麦越来越黄，到了蜡熟末期。
开始收割。
3亩地，不算多，他们10个人齐上阵，两个小时也就收完了。
乔雪君提前把她看好的优良个体单独收集。
收好之后进行脱粒。
3亩地，一共收了700斤。
其中有个人说：“才700斤，我记得我家以前种小麦，一亩地都不止收700斤！”
小麦比黑麦的产量要高，这很正常。