第二天，杜小荷用新鲜林蛙熬了一锅粥。蛙肉雪白细嫩，配上王晴采的野山菇，鲜香扑鼻。王念白吃得小嘴油汪汪的，还学着蛙叫"咕呱咕呱"，逗得大伙直乐。
正当一家人享用美食时，院门被敲响了。来人是个西装革履的中年男子，自称是广东药材公司的采购员。
"听说你们这的林蛙油品质极好？"他掏出一张名片，"有多少我要多少，价格好商量。"
王谦还没说话，七爷突然插嘴："林蛙油？我们只卖活蛙。"
那人笑了："老师傅别装了。一只林蛙能取三钱油，我出五十块一斤！"
王谦心头一震。这价格确实诱人，但取蛙油需要活剥林蛙，太过残忍。他正想拒绝，却见黑皮悄悄跟了出去。
傍晚时分，黑皮神秘兮兮地找到王谦："谦哥，那广东佬有问题！"他掏出一小包白色粉末，"他偷偷往蛙油里掺这个！"
王谦沾了点粉末尝了尝，立刻吐出来："淀粉！还掺了滑石粉！"
两人连夜带着证据去找七爷。老人家闻了闻粉末，冷笑道："这帮奸商！掺假不说，还要败坏咱们兴安岭林蛙的名声！"
第二天，当广东商人带着合同来时，七爷当众揭穿了他的把戏。那人恼羞成怒，竟威胁要断了屯里的财路。
"滚！"黑皮抄起扫把，"再敢来，打断你的腿！"
商人走后，王谦提议："咱们自己加工蛙油，直接卖到省城去，省得被中间商坑。"
七爷点头称是，还让王晴把祖传的取油技法改良——不用活剥，而是用银针引导林蛙自行分泌油脂，取完后还能放生。
这法子虽慢，但更人道，而且油脂纯度更高。杜小荷试着用新法取的蛙油炖了一锅鸡汤，香气飘得半个屯子都能闻到。
王念白捧着碗喝得呼噜作响，最后小肚子鼓得像只小青蛙。杜小荷笑着戳了戳："别撑着了，跟个小蛤蟆似的。"
夜深人静时，王谦来到溪边放生最后几只取过油的林蛙。月光下，蛙群"扑通扑通"跳回水中，很快消失在荡漾的涟漪里。
远处的沼泽地又响起熟悉的"咕呱"声，此起彼伏，宛如一首春天的赞歌。王谦知道，只要守着规矩，这歌声年年都会响起，生生不息。
七爷的烟袋锅在黑暗中明明灭灭，老人家哼唱着新编的护蛙谣：
"林蛙咕呱叫春天
只取三分留七分
莫学奸商坏心肝
要给子孙留本钱......"