不过光是切肉这一道，就把叶映雪看了个心惊肉跳。
烹饪这东西，没天分那就是没天分，怨不得这世上那么多炸厨房做出黑暗料理的人。
叶映雪闭了闭眼睛。
“白小姐，我觉得切肉这件事，你还是找个人帮你吧。”
“我不行吗？”
叶映雪的目光落在白璇珠的手腕上。
“你的手力气太小了，不适合拿这样厚重的菜刀，所以这个切肉对你来说太难了，我告诉你这肉该怎么切怎么剁，你记下来，回头让你家的厨子照着做就行。”
“那好吧。”
白璇珠仔细看着叶映雪的动作。
切肉的动作很利落，切下来的肉片却很薄，然后切丝，再切粒，最后粗粗的剁。
“这样可以剁碎吗？”
“当然可以。”
叶映雪很快就剁好了肉，然后让白璇珠感受一下剁好的肉的感觉。
“不用剁成肉糜，要带一点颗粒感，你昨天自己也吃了，还能记得那感觉吗？”
白璇珠仔细回忆了一下，有点儿不好意思道：“这会儿让我想，我就有点想不起来了。”
“没关系。”
叶映雪把剁好的肉馅放到盆里，刚准备削马蹄，就看到那叫采梅的侍女端着一盆水上前来，细致的替白璇珠洗手，擦干，正要抹香脂的时候，叶映雪出声了。
“你现在抹了，等会儿还得洗掉，不然你就得吃掺了香脂的肉丸子了。”
白璇珠立刻就把手收了回来。
“采梅，你还是跟采莲站一块儿吧，我跟着叶娘子学做菜呢，哪能不沾手的。”
采梅委委屈屈的应了，和采莲站到了一起。
叶映雪就开始跟白璇珠说马蹄怎么切，又让她试一试这个。
切马蹄，白璇珠好歹能切的动了，就是那个姿势，叶映雪分分钟觉得她要把自己的手指头剁下去加到菜里面。
或者干脆两只手握着菜刀，剁的马蹄乱飞。
一份清炖狮子头做下来，叶映雪出了一身汗，不是做菜累的，是被白璇珠给吓的。
叶映雪从来没给完全不会做菜的人当过师父，从前她当美食博主的时候，那些跟着她做菜的粉丝们返的都是图，有的卖相不那么好看，但是都说好吃的。
虽然想象过过程会是啥样的，但是怎么也不是白璇珠这样的。
白璇珠嘿嘿一笑：“我回去之后就把今天这个过程记下来，明天我再继续来学，然后对照一下看看哪里不对。”
说完，白璇珠就让采莲端着刚做好的清炖狮子头走了。
送走了白璇珠，叶映雪松了一口气，然后取出之前从大厨房那边拿过来的一小块牛肉，和早上就做好放置在那里的豆腐，准备来做一份麻婆豆腐。