“好吃。”大家的回答比较一致。
在夏奎他们品尝青红椒酿肉和虎皮青椒的时候,叶映雪顺手拿过另一个擂钵,将青红椒碎放进去。
再拍了几瓣蒜丢进去,慢慢的捣成泥,最后加入盐醋和芝麻油,继续捣匀。
“这是个小菜,没食欲的时候拿这个配饭挺好的。”
吴四当即就拉着叶映雪出去谈之后的合作去了。
叶映雪本来就想把辣椒推销给望春来,而且也要和望春来约定菜价,他这边如果把因为辣椒现在比较少,所以把跟辣椒有关的菜价格拔得太高,对市场影响是不太好的。
市场价格的稳定不仅仅是原材料的销售价格,后续成品的销售价格也是一部分,价差肯定存在,但是要是太高,那么那些农户已经会产生心理落差的。
叶映雪花了点时间把这些细节和吴掌柜谈妥,然后又和吴掌柜约定了前期的供货量,这望春来可不是什么小的食肆铺子什么的,吴四对自己的望春来是有信心的,自从去年他过来接手了这个望春来之后,生意比之前翻了两三倍,有了一些固定的客源,光是今天的试吃,吴四就知道这个辣椒肯定能推的出去。
而且他也相信夏奎和涂烈,从叶映雪这里拿了三个菜谱,其他的回头他们自己一琢磨,很多菜估计都会有些变化,这辣椒的用量不会少的。
而且他这望春来和余霞楼是竞争对手,近来余霞楼说要推出一系列新菜,来势汹汹的,他这边有了辣椒这个秘密武器,自然不会落于下风。
把今天菜谱和辣椒红薯藤的钱结给了叶映雪,吴四干脆留叶映雪和杨钟留下来吃个午饭。
“也尝尝你的‘学徒’们学到了你几分。”
“好。”
回过头,叶映雪招呼杨钟:“杨伯伯,这段时间,新鲜辣椒全都送到这边来,每天给我带个一两斤青红椒就可以了,等到玉米上了之后,就得麻烦杨伯伯你多跑一点,玉米我那边得要的。”
吴四还没走开,耳尖的抓到了玉米这个关键词。
“什么玉米?”
叶映雪想了想:“这个菜酒楼里不好出啊,总不能大夏天的推荐你们出玉米排骨汤吧?倒是可以做个黄金玉米烙啥的,我那边就很简单,想着直接煮了卖,论根的,或者用来榨玉米汁在铺子里,当早点的一个添头,天天就那几样总会腻的不是?”
吴四非常坚定:“我也要!”
叶映雪扶额:“好好好,给你给你,再过段日子的。”
里面拿着一大筐辣椒,大气的让杂役处理的夏奎并不知道,吴四又和叶映雪要了一样食材。
张涛也在一旁帮忙:“我刚才听我东家提起了青红尖椒,而且她没说这种辣椒做豆瓣酱,我估摸着那种豆瓣酱要等红尖椒上市。”
夏奎点点头:“没事,不着急,咱们这两样还没琢磨明白呢,她倒是可以一股脑的全部塞给咱们,但是咱们能不能一下子接受那么多还是个问题。”
“别看叶映雪今天只做了这三道菜,加上那道炒红薯藤,和最后她捣的那个小菜,其实能够算得上是四种不同的做法,虎皮青椒和青红椒酿肉有点儿相似,咱们得学会举一反三,老涂你说是不是?”
涂烈已经拿了辣椒在手:“我先拿它炒个茄子试试。”