“子舟哥哥,你的手,是尺子吗?”蔻梢绕着柏子舟转了一圈儿,视线紧紧围绕他的手,走完一圈还是不肯移开视线,似乎想要从里面窥探出柏子舟刀工如此精湛的秘诀。
柏子舟受不了蔻梢上上下下、左左右右打量的眼神,手上握着的刀直接放下:“阿蔻,我随便切的。”
“你要是喜欢,我无事的时候,只要你做菜,我一定给你切菜。”柏子舟觉得自己的说法应该能够吸引到蔻梢。
“那说定了。”
果然,蔻梢抱臂点头,她喜欢。
凉拌木耳最是快手。焯水后切成细丝,放盐、酱油、醋、辣椒粉,少许白糖,再泼点热油上去,香气扑鼻而来。
蔻梢炒的香菇炒青菜最是一绝,香菇软嫩滑溜,青菜鲜香味美,但凡蔻梢做几个硬菜,最后总会端上一盘简单的香菇炒青菜,清淡又下饭。香菇提前焯水,锅中下入蒜片爆香,青菜炒至微微发软的时候把香菇下进去,再煸炒几下即可。
小鸡炖蘑菇最好是要选用干蘑菇,现在手边上没有蔻梢拿了一些新鲜的榛蘑,总归味道不会差特别多。
锅中油热后倒入切成小块的鸡肉,翻炒至鸡肉变色后加入葱姜蒜干红辣椒,酱油、糖和料酒,等到鸡肉上均匀染上了酱红色,再加入水炖煮一刻钟后倒入榛蘑,改小火慢炖小半个时辰。
榛蘑肉厚味美,气香鲜嫩,随着炖煮时间的延长,锅子里慢慢飘出香味,越来越浓郁,不光是烧火的柏子舟闻着香,外面洒扫院子的长盛和知春两个人干活儿都更积极了,想着快点儿干完就能吃上香喷喷的小鸡炖蘑菇,手上的动作一个比一个快。
菌子炒鸡蛋也不难,原本就是捡的剩下个头小的菌子炒鸡蛋,所以稍微焯下水,锅中多放点油煸炒两下,再倒入搅散的鸡蛋液翻炒两下,就可以装盘上桌了。
蔻梢做菌子炒鸡蛋的时候有个小窍门,大火快炒,在蛋液稍稍凝固的时候迅速翻炒出锅,这样炒出来的鸡蛋蓬松绵软,口感嫩唧唧的,大人小孩儿都爱吃。
“知春,剩下那些菌子都晒上了吗?”蔻梢放下手中的锅铲,摘了围裙问知春。
“早晒上了,姑娘放心。”知春指指地上篓子里摆着的蘑菇。
“你们俩收拾收拾,洗手过来吃饭。”
蔻梢指挥着柏子舟两个人把菜端到桌子上去,原本知春又想着上来帮忙,从柏子舟手上把菜端过去,最后又是长盛在关键时刻制止了她。
“才刚说过你,怎么不长记性?”长盛无可奈何的看着知春,颇有点拿她不知道如何是好的感觉。
“长盛,下次我肯定注意,遇着姑娘和少爷在一起,我再不往前凑了。”知春也为自己的后知后觉感到担忧,生怕哪一次真的打搅了自家少爷和姑娘的好事。
桌上碗筷都摆好了,蔻梢看两个人依然站在墙角下嘀嘀咕咕,直接开口喊人。