原本是应该放在通风处晾至半干的，不过现在赶着做出来，最后蔻梢干脆放到锅里，用小火慢慢的炒，一直到半干才把牛肉丝盛出来。
紧接着，锅中加油，放入干核桃小火炸出香味后捞出，随后加入姜蒜末和豆瓣酱炒出红油，再加入辣椒粉、白芝麻、秘制香料，倒入牛肉丝后不停的翻炒，直至肉丝出现半透明的状态。
一向做惯了厨房里的活计的人，是不觉得麻烦的。
麻辣牛肉丝虽然做起来复杂，不过在蔻梢井井有条的安排下，一点一点速度很快的就做完了两斤牛肉。
两斤牛肉最终炒出来的麻辣牛肉丝说多不多，说少也不少，给苏念念带在路上吃分量正好。
刚出锅的麻辣牛肉丝香辣入味，知春原本在帮着夫人烧火，等到麻辣牛肉丝盛上来之后，不自觉的脚步就挪向了牛肉丝摆放的位置。
两个人都没吃过早饭，蔻梢原本是不想让知春在大清早的吃这样麻辣的东西的，对胃不好。
奈何知春眼巴巴的看着蔻梢，仿佛在说“快让我尝尝吧！太香了！我忍不住了！”。
“给，只准尝一点点。”
蔻梢说一点点就是一点点，担心知春吃起来没个节制，蔻梢果断的从大碗里夹出来几根，放在边上的盘子里，示意知春只能吃盘子里的。
几根就几根，知春不嫌弃，有夫人亲手做的吃的就已经非常幸福了，其他的不能挑剔。
牛肉丝入口麻麻辣辣的，特别入味。经过长时间的炒制，牛肉丝中的水分已经被炒的几乎一点不剩，所以吃起来有点点干，不过这样保存的时间更长。
“夫人，太香了，就是有点辣！”知春辣的斯哈斯哈的，不停的吹气，缓解嘴里面的辣意，“夫人，牛肉丝挺有嚼劲的，就这几根我可以嚼好多下。”
盘子中的牛肉丝拌着辣椒，看起来火辣辣的。经过煸炒之后，牛肉的香味全都被所在肉里，越嚼越香！
麻辣牛肉丝有多好吃蔻梢是知道的，要不是因为这些都是给苏念念准备的，蔻梢都想给自己也留一点了。装起来密封在罐子里，可以吃上好一阵。
“知春，这些咱们装起来，等会儿给念念姐带过去，她应当会喜欢。”
用早膳的时候，十三和长盛也尝了一口，两个人不约而同的坐直了身子，眼睛都瞪圆了！
一丝丝麻辣，一丝丝牛肉香，还有一点嚼劲，说不出来的好吃，吃一口根本就停不下来，太容易上瘾了！
“夫人，您这牛肉丝，又香又辣，还有点麻，真是绝了！”
长盛朝着蔻梢竖起大拇指，夫人这麻辣牛肉丝，真是一绝。