“优质干红葡萄酒有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉（在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁）。还有。。。”公主拿起眼前的果汁喝了一口接着说。
“葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。”公主说完后笑了一下。
“看来这里面的学问还真不少啊，我只是知道些不错的红酒品牌，但却不知道这么多红酒知识，看来公主，你对红酒的研究真的是很多啊。”陈总裁夸赞着公主。
“哪里，陈伯伯，我只是偶尔研究一下而已。”
“不如你替爹地介绍几款不错的红酒吧。”淑瑶笑着说。
“蒽，那好啊。”
“各种葡萄酒的最佳饮用温度都是不一样的，陈伯伯家里可要事先准备好哦。”
“哦，哈哈哈，这个我知道，只是具体的温度我不是很清楚。”
“清淡富有果香型红葡萄酒的最佳饮用温度：12―14℃，中等酒体红葡萄酒的最佳饮用温度：13―16℃，年轻单宁重红葡萄酒的最佳饮用温度：14―17℃，成熟红葡萄酒的最佳饮用温度：15―18℃，白、桃红葡萄酒的最佳饮用温度：7―10℃，清淡型白葡萄酒的最佳饮用温度：7―10℃，浓郁型白葡萄酒的最佳饮用温度：12―16℃半干型白葡萄酒的最佳饮用温度：7―9℃起泡酒、香槟的最佳饮用温度：6―8℃。。。”
“哎呀天啊，这么多，我可怎么记得住啊？”
“没关系，回头我会传真一份给陈伯伯的。我还是推荐几瓶就给您吧。除了拉菲、玛歌、拉图、宝嘉龙这之类的顶级红酒，我想陈伯伯都是知道的，说几个特别的吧，莎宝莲堡红葡萄酒，法国波尔多，于法国Man酒展中荣获银奖。它单宁充足而柔和，口感带有丰富蜜饯果香，余韵持久悠长并带有多种层次；欧拉弗亭尔堡红葡萄酒，波尔多区域出产。混合70%梅洛和30%赤霞珠两种葡萄酿制。它除了拥有漂亮的红石榴色，还拥有果味的清香和顺滑口感，挥发出浓烈和醇郁的味道。
给人愈陈愈妙极的感觉；佩姿雅庄园红葡萄酒，产自法国朗克多鲁西荣地区，深沉的石榴红宝石色，果味强烈，成熟的红色水果的味道参杂着一股清新的甘草的味道，口感圆润饱满，层次分明繁多，是一款适合配餐引用的上等葡萄酒。”
“哎呀，看来好的红酒真的是很多啊，这样吧，不如改天，你陪我和淑瑶一起去选酒如何？”
“好啊，陈伯伯，我当然乐意之至。”公主说完后笑了笑又看了一眼公主妈。
公主妈也没有想到，自己的女儿，竟然在短短的时间内，对红酒这么有研究，真的是让自己对她刮目相看了。