当葱油饼两面都变得金黄酥脆时,楚然将其取出,放在厨房纸巾上沥干多余的油份。然后,她将葱油饼切成小块,摆放在一个盘子里。
最后,楚然用筷子夹起一块葱油饼,放入嘴中。酥脆的外皮和香气四溢的葱油味道弥漫开来,让她感受到了一丝满足。
楚然又将五花肉取出,将其洗净并切成块状。她用厨房纸巾擦干肉块表面的水分,让其更容易入味。然后,她在炊具里倒入适量的食用油,将火调至中小火,待油热后,将肉块轻轻放入锅中。
锅中传来的咕噜声和香气四溢,让楚然的胃口大增。她用铲子轻轻翻煎肉块,让它们均匀受热,并煎至金黄色的外观。这样处理能够保持肉质的鲜嫩,并增加红烧肉的口感。
接着,楚然取出一个大碗,将葱段、姜片和蒜末放入其中,调入适量的料酒、酱油、冰糖和盐,然后加入一些清水。她搅拌均匀,确保所有的调料充分融合。
楚然将调料混合液慢慢倒入锅中,让其与肉块充分融合。她将火调至小火,盖上锅盖,让红烧肉慢慢炖煮。这样可以让肉块充分吸收调料的香味,使其更加鲜美可口。
楚然站在锅前,不时地翻动肉块,以确保它们均匀入味。随着时间的推移,锅中的红烧肉散发出诱人的香气,让人垂涎欲滴。
经过约一个小时的炖煮,红烧肉渐渐变得软糯多汁。楚然用勺子将肉块取出,放入一个盘子中。然后,她将锅中的酱汁继续煮沸,以增加浓郁的口感。
最后,楚然将煮沸后的酱汁均匀地倒在红烧肉上,让它们完全浸泡其中。红烧肉的色泽变得红亮诱人。
楚然拿起一把清洗干净的鲜嫩黄瓜,轻轻切成薄片。她将薄片放入碗中,接着加入一些切碎的蒜末、姜末和香菜。她知道这些调料可以给凉菜增添浓郁的味道。
接下来,楚然将调味料调制在一起。她加入适量的酱油、醋和花椒油,然后轻轻搅拌均匀。她尝了一小口,确保味道平衡,稍微调整了一下酱料的比例。
然后,楚然将调好的酱料倒入装有黄瓜片的碗中,轻轻拌匀。她用筷子将黄瓜片从碗底翻起,确保每一片都均匀沾满酱料。她还加入了一些葱花和香菜叶,为凉菜增添了色彩和香气。
最后,楚然将拌好的凉菜盛装在一个精致的碟子里。她用刀整理了一下碟子的边缘,使凉菜更加美观。她为了增加一点点的口感和色彩,撒了一些芝麻在凉菜上。
楚然看着自己亲手制作的凉菜,笑了笑。她知道这道凉菜的清爽口感和丰富的调味会给她带来满足感和享受。
她准备将凉菜放入冰箱,让它冷藏片刻,等待着享用的时刻。