东坡肉是浙菜菜系，但在琼州这边也是有人做了东坡肉。
毕竟当初苏东坡也是被贬到了琼州，所以琼州这边的大厨也是有人会东坡菜系的。
还有的就是从内陆地区过来的人，他们对东坡文化的喜欢，逐渐地让琼州也多了很多的东坡菜系。
陈湘对东坡肉还是很期待的，毕竟在她知道的资料里，东坡肉真的是一道绝味美食。
苏大厨做的东坡肉是不是最正宗的她不知道，但她看到色香味都非常不错。
“你尝尝看，看看到底是我做的东坡菜系好吃，还是李崇海那个老小子做的好吃。”苏大厨将东坡肉放在桌上，抱着胳膊看着陈湘说道。
陈湘看着砂锅里，用草绳捆起来的酱红色的肉，闻着香喷喷的味道忍不住吞口水。
她伸出手对苏大厨比了个大拇指道，“您的这个东坡肉就非常到位。”
“呵呵，你先尝尝再说。”苏大厨冷笑道。
他不接受虚假的吹捧，必须得尝过了他做的菜，再来给他评价到底好不好吃。
除了东坡肉之外，苏大厨当然还做了其他的菜，比如蚝油生菜、蚝油菜心，清炒红薯叶、清炒空心菜之类的。
虽然机械厂最近的收益都不错，但食堂也没有财大气粗到每顿都有七八个肉菜。
今天苏大厨能做东坡肉和菠萝炖排骨就已经很不错了，其他的肉菜是不要指望了。
陈湘从砂锅里夹出来一块东坡肉，她看着随着自己的动作有些颤巍巍的模样的肉，有些心惊肉跳。
她会不会稍微一用力，这个东坡肉就碎了啊？
有一种看到蒸得很嫩的那种蛋羹的感觉，稍微一动，就会duangduang的颤抖。
她将东坡肉上的草绳解开，然后尝了一口。
猪皮和肥肉的部分肥而不腻，还有入口即化的口感，都不需要用牙齿，用舌头稍微地抿一抿就可以让它们碾碎。
瘦肉的部分也不柴，陈湘有些惊讶。
因为她之前尝过别人家炖的肉，只要把肥肉和猪皮都炖烂了，那么瘦肉的部分肯定是会很柴的，有一些人做的甚至瘦肉都特别硬。
瘦肉又硬又柴，肥肉倒是炖得很软烂，然后还有点肥腻。
陈湘那一次吃到了这样的炖猪肉以后差点都要有心理阴影了，要不是秦溯的好厨艺拯救了她，她可能都不喜欢吃肥肉了。
现在尝到了苏大厨做的东坡肉，她就彻底对曾经吃到过的那个炖肥肉没有任何心理阴影了。
呜呜呜，肥肉好好吃，尤其是做得肥而不腻的肥肉，就像是在吃果冻一样，或者是嫩豆腐和嫩蛋羹一样，超级香，还滑滑的。
陈湘一边吃一边点头道，“好吃好吃，肥肉肥而不腻、入口即化，瘦肉也不柴，口感很不错……”
陈湘连连夸奖这个东坡肉，她还真的没想到机械厂食堂的师傅竟然有这个厉害的厨艺。
看到陈湘是真心实意地夸赞自己的厨艺，苏大厨也满意了。
看到陈湘的吃相，其他人也知道这道菜多么好吃了，纷纷伸筷子品尝起来。
“好吃，太好吃了。”
陈湘她们在机械厂食堂吃的这顿饭是真的非常满意，最主要的是，在这里吃的这顿饭是免费的，要是去国营饭店还需要花钱。