姜老听到此人介绍眼中闪过一丝惊讶和兴趣，宋明远可是清末时的一位宫廷大厨，说不定还真的知道。
“你说说看！”
宋高受到鼓励，精神一振，不由得提拔身子，声音响亮。
“根据家祖当时说话以及家里留下的一部残谱记述，此菜之精要在于五材五味，五感五音！”
“羊羔臀尖肉取其极致之嫩，需快火滑炒，锁住汁水，喻春之生机，对应宫音！”
“猪耳尖取其独特之脆，需精细切制，焯水后凉拌，喻夏之爽利，对应商音！”
“鸡冠油取其丰腴之糯，需文火慢炖，入口即化，喻长夏之厚重，对应角音！”
“鱼尾肉取其灵动之滑，需精准蒸制，毫秒不差，喻秋之清澈，对应徵音！”
“牛心蒂取其坚韧之韧，需长时间卤制，方能软韧适口，喻冬之沉凝，对应羽音！”
“五材处理完毕后，再以刀工将其切成大小一致，宛若梅花瓣的薄片，然后在盘中拼凑成一朵完整的梅花形态。”
“最后，再以一款用老鸡，火腿、瑶柱以及十余种香料秘制而成的落梅芡汁淋下......”
“食用时，五种口感依次在口中绽放，滋味层层递进交融！”
“宛若一曲梅花五弄，清雅绝伦，余韵无穷！”
宋高可谓是越说越是自信，目光扫过众人，最终又落到了姜老的身上。
当听到姜老说起这道玉笛谁家听落梅时，他的内心便开始激动，毕竟他听过这道菜！
他前两关虽然表现不差，可是想要挤进前五名难！
但是没有想到姜老又说起收徒的事情，更是让他激动得无以复加，几乎要当场叫出声来。
极有可能，姜老就是看谁在这第三关表现优异便收谁为徒！
这不就是上天给他的机会？
成了姜老的徒弟，难道还用担心这一次国宴竞选名额？
这一次可终于让他给掏上了，他宋高三十五年终于成了！
而众人听着他的话，听起来极有道理，不少人信了，眼中露出一丝可惜，看来收徒之事和自己无缘了。
“原来如此！五材对应五味五感，还要拼成梅花状！”
“不愧是御厨世家，果然家学渊源！”
“这思路清晰，虽然极难，但似乎......真有复原的可能！”
“看来这宋高要拔得头筹了......”
等候区内，御膳坊老板钱旺更是激动得满脸红光！
这可是他家的大厨啊！
要是成了姜老的徒弟，那他御膳坊也算是一人得道鸡犬飞升啊！
什么知味轩？什么归途？
垃圾！
得意地看了一眼旁边紧张地攥紧拳头的陈建国。
评委席上，几位评委听到宋高的话也不禁点头，觉得宋高的说法颇具说服力，逻辑自洽，很有可能是最接近原版的复原思路。
姜老深思，眼中带着一丝困惑。
宋高的说法，与他多年研究的方向大体吻合，尤其是在五材五味和形似梅花这两点上。
但他总觉得......似乎还缺了点什么最核心的东西。
难道真的是这样？
而就在所有人以为第三关将以宋高答案结束时候，一道声音突然响起。
“姜老，诸位评委。”
声音平静而清晰，而众人朝着声音的方向看去，正是18号操作台，那位两轮满分的年轻大厨！
顿时间，所有人的目光落到周野的身上。
宋高脸上的得意微微一僵，眉头一皱，眼中带着一丝不悦和审视。
而外面通过大屏幕看到这一幕的陈建国的心一下子提到了嗓子眼，紧张地看着周野。
难道......周野有不同的看法？
这可风险极大啊！