火锅当然要涮肉，他们人多，放眼望去桌子上全是肉。
小兕子这个无肉不欢的人都看呆了：“小囊君，介么多又又，次哒完嘛？”
坐在小兕子对面的周浩摆摆手说道：“放心吧兕子，我们人多，这些可能还不够吃呢。”
小兕子咽了咽唾沫。
“小郎君，火锅要怎么吃啊？煮肉吃吗？”李丽质坐在小兕子身旁的位置上，拿起了筷子，但是却不知道该如何下手。
大唐也有火锅，但不是这种锅。
眼前的锅在桌子中间，是直接在桌子里掏了个洞放进去锅的，为了照顾不吃辣的小兕子，用的是鸳鸯锅，一半菌菇骨汤，一半牛油辣锅。
而大唐的火锅，多半是铜火锅。
“对，就是等水开了涮肉，这些肉片都是切的很薄的，很快就能烫熟，烫熟就能吃了。”周浩说。
李丽质点点头，那应该跟铜锅的吃法差不多，也是下进去切得很薄的肉片，主要是羊肉，牛肉很少。
蘸料则是韭菜花酱、蒜蓉、香油等混合使用。
别的倒也罢了，但是眼前的牛油锅底红彤彤一片，李丽质光是看着就觉得肯定很辣。
李丽质很好奇，怎么会这么红的？
“小郎君，这红油锅底里面放的是什么呀，为什么这么红？”李丽质抿了抿唇，疑惑地问道。
“是辣椒啊，牛油辣椒。”张伟是无辣不欢的，他光是看着红彤彤的一片就已经开始分泌口水了。
“辣椒？那是什么？”
李丽质狐疑地看着红红的汤底，她是能吃辣的，但是大唐没有辣椒这种东西，有的只是辛辣的花椒、茱萸等等。
“辣椒……就是这个。”张伟直接用筷子夹起来一支红椒，说道。
李丽质眼睛都瞪圆了，原来辣椒本身就是红色的，难怪这锅汤能这么红。
“会很辣吗？”李丽质有点儿不敢下筷子了。
牛油汤底开得很快，不一会儿就咕嘟咕嘟地冒泡了。
小兕子不明所以，还以为已经可以吃了，就说：“阿姐，四不四阔以次又又啦？窝要次又又！”
“这个很辣的，兕子你不能吃。”张伟回答了李丽质的问题，同时也赶紧阻止了想吃辣锅的小兕子。
小兕子咂吧着嘴：“呐窝什么时候才阔以次又又鸭？”
红色的锅底这边已经咕噜噜地冒泡了，白色的汤底却还很平静。
“等这个锅底的水开了你就可以吃了，再等一会儿。”张伟指着菌菇汤锅说道。
小兕子点点头，乖乖地等着，但是口水不争气地往下流。
李丽质本来是打算要吃辣锅的，但是看见辣锅那么红，张伟又说辣椒很辣，她就有点儿不敢吃了。
辣锅开了，无辣不欢的张伟开始下肉，肉片熟得快，他一次只下了一片。
“帮我也下两片儿吧。”周浩说。
“行。”
“还有我，我也吃辣的。”何俊有点儿够不着，就拜托张伟帮忙。
“没问题，我直接下一整盘算了，待会儿熟了你们慢慢分。”张伟喜欢涮肉，直接帮他们下了一整盘。
“好！”
肉涮好了，张伟用公筷捞出来，上面红彤彤的一片，全是红油。
李丽质忍不住咽了咽唾沫，这得多辣啊！
不行，她不敢吃。